šípky Archivy - Lékárnice maminky

Léčivé podzimní plody – 2. část

PharmDr. Pavlína Bernatík Drottnerová — Wed, 20 Nov 2024 14:07:44 +0000

Pojďme se s lékárnicí maminkou Pavlínou podívat na další léčivé plody, které si můžeme nasbírat v podzimním období.

Šípky

V říjnu nastává ten správný čas na sběr šípků.

Sbíráme je až jsou plody zbarvené do sytě červené barvy.

Co jste o šípcích možná nevěděli?

Ze studií vyplývá, že drcené plody šípků včetně semínek vykazují téměř srovnatelný účinek proti bolesti a zánětu jako účinná látka ibuprofen.

Účinně tedy pomáhají při revmatu a osteoartritidě.

Ze semínek šípků izolovaný tilirosid, příznivě ovlivňuje metabolismus tuků.

Účinné látky z šípků chrání sliznici žaludku před vředy.

O tom, že obsahuje velké množství vitamínu C všichni víme.

Ale jak to s tím vitamínem C vlastně v šípcích je?

Díky obsahu dalších antioxidantů v šípcích je vitamín C tepelně stabilnější (doporučená teplota sušení je cca 43 stupňů) a přečká i delší skladování.

Také je lépe vstřebatelný, tím, že se postupně uvolňuje se ho do organismu vstřebává více.

Šípky obsahují také další vitamíny – skupiny B, K a minerály jako železo, vápník, hořčík, draslík…

Šípky můžeme usušit klidně celé. Na přípravu nálevu je pak podrtit a macerovat ideálně přes noc, nezapomeňte ho pak pečlivě přecedit, aby se odstranili jeho dráždivé chloupky. Vychutnejte si tento výborný čajík.

Také můžeme celé plody nadrtit a získat tak prášek.

Jeřabiny

Když se začnou červenat jeřabiny přichází podzim v plné parádě.

Keř s názvem jeřáb ptačí odkazuje na skutečnost, že ptáci, zejména kosi a drozdi, mají velmi rádi plody této rostliny.

Plody jsou jedlé i pro člověka a jsou zdrojem nutričně i farmakologicky významných látek.

Plody jeřabiny mají značné množství vitamínů například – vitamín A a vitamín C. Slupka obsahuje lykopen, dále pektiny, antokyany a flavonoidy.

K podpůrným účinkům na lidský organismus je nejúčinnější tinktura připravená z květů a pupenů.

Jeřáb ptačí je tradičně používán v lidovém léčitelství k léčbě různých nemocí.

Díky obsahu vitamínu C, jsou jeřabiny předurčeny k léčení nachlazení.

Mají příznivý efekt na cévy.

Působí mírně močopudně.

Zmírňují bolesti kloubů.

Normalizují funkci trávicího traktu.

Nadměrná konzumace čerstvých plodů může vyvolat projímavé účinky, po usušení či zavaření se tyto účinky ztrácí.

Plody můžeme usušit nebo zavařit.

Jeřáb oskeruše

Někdy uváděný jako oskoruše, nářečně oskoruša, je opadavý, listnatý ovocný strom.

Jeho plody je možné po uležení konzumovat bez jakékoliv další úpravy (jsou chuťově výborné), je možné z nich dělat kompoty, marmelády či je usušit.

Po umletí sušených oskeruší je možné prášek používat k ochucování jídel (má příchuť skořice).

Dále se používá ke konzervování jablečného moštu či jiných ovocných šťáv.

Další možností je výroba likérů či velmi kvalitní pálenky.

Plody mají i léčivé účinky: používají se při střevních potížích (sušené ovoce se používá na zastavení průjmu, zatímco syrové má projímavé účinky), na revma a při horečce a nachlazení.

Jablka

Jsou nejoblíbenějším ovocem Čechů a ročně jich zkonzumujeme okolo 25kg na osobu.

Jablíčka obsahují: vlákninu, antioxidanty, minerální látky (např. hořčík, fosfor, vápník, mangan), vitamíny (např. vitamin C).

Jablko je tedy zdravá, nízkokalorická a přitom lahodná svačinka.

Máte rádi jablka? A a v jaké formě je nejraději konzumujete?

Kdoule

Plody stromu či keře kdouloně obecné jsou kulovité až podlouhlé malvice žluté barvy podobné jablkům, avšak velmi tvrdé, příjemně aromatické.

Zasyrova jsou nepoživatelné. Voní po citrusech.

Kdoule, stejně jako jablka, patří mezi nízkokalorické ovoce, neboť více než 80 % hmotnosti tvoří voda.

Vysoký obsah vlákniny působí příznivě na trávení.

Kdoule obsahují cenné minerály – zejména železo, zinek, draslík, vápník a další.

Navíc mají kdoule vysoký obsah vitamínu C.

Díky vysokému obsahu pektinu má kdoule želírovací vlastnosti, které lze s výhodou využít v kuchyni.

Plody jsou zpracovávány na džemy, marmelády a želé a kompoty.

Hloh obecný – plody hložinky

Tento krásný trnitý keřík se světlými kvítky a rudými plody mírně připomínajícími šípky poskytoval dříve našim babičkám a jejich rodinám ochranu od všeho zlého.

Babičky také hlohovými kvítky zdobily své dcery a vnučky v den jejich svatby, a to navzdory specifickému pachu květů.

V dobách nouze si zase pražily hložinky, plody hlohu, a vařily z nich náhražku kávy.

Právě teď v říjnu si můžeme nasbírat jeho krásné červené plody malvice – hložinky.

Plody můžeme usušit, připravit tinkturu, odvar či sirup, víno nebo pojídat čerstvé, chutnají trošku nakysle a hořce.

Účinnější než plody jsou však jarní bílé květy hlohu.

Účinné látky hlohu podporují činnost srdce a stabilizují krevní tlak, hodí se jak na úpravu tlaku nižšího tak vyššího.

Normalizují bušení srdce a arytmie. Rozšiřují věnčité tepny a zlepšují průtok krve.

Blahodárně působí při angině pectoris.

Hloh se hodí také pro ty, kteří nemohou večer usnout, má zklidňující účinky i na nervovou soustavu.

V lékárně můžeme zakoupit jak rostlinné léčivé přípravky například léčivé čaje, tak celou řadu doplňků stravy s hlohem.

Ořechy

Dalšími plody, které na podzim můžeme sbírat jsou ořechy, ať už lískové nebo vlašské, o nich se ale v tomto článku informace nedozvíte, zatím je přenechám veverkám.

Odkazy:

Jirásek, Václav. Starý, František. Kapesní atlas léčivých rostlin. Vydání první. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1986.

Alexander, McLaughlin, Ostrov, a kol. Léčíme se s přírodou, Výběr Reader´s Digest. Vydání první. Praha: Gaia Books Ltd., 2001. ISBN 80-86196-36-4.

Dugasová, Aurélia. Dugas , Dionýz. Babiččiny bylinky, průvodce našimi léčivými rostlinami. Vydání první. Praha: Ottovo nakladatelství, 2002. ISBN80-7181-696-5.

JANČA, Jiří, ZENTRICH, Antonín Josef. Herbář léčivých rostlin 2. Praha: Eminent, 1995. ISBN: 80-85876-04-3.

Karolína Romášková Plody a bobule pozdního léta https://kpramenizdravi.cz/…ta/

Pavlína Bernatík Drottnerová Bylinky, na které jsme natrefili při letních procházkách- 1.část https://lekarnice-maminky.cz/…st/

Veronika Halusková https://www.brainmarket.cz/…wcB

Radka Malečková Rakytník řešetlákový – vitamínová bomba https://www.lekarna.cz/…1Kh

https://www.toxicology.cz/…552

https://cs.wikipedia.org/…uše

https://www.nzip.cz/clanek/1054-kdoule

https://www.liftea.cz/…cny

PharmDr. Pavlína Bernatík Drottnerová

Už od mala jsem měla kladný vztah k přírodě, zajímala se o bylinky a připravovala z nich „lektvary“, které rodiče i prarodiče museli samozřejmě ochutnat😁.
Později mě začala více zajímat biologie a chemie, takže studium Farmacie byla jasná volba.
Mám ráda svou rodinu a čas strávený s ní😍.
Jsem kreativní bytost a snažím se zapojit do tvoření i mé syny a kamarádky s dětmi.
Známí se mne často ptali na otázky, týkající se zdraví. Proto jsem se zapojila do projektu Lékárnice maminky.

Besedy jsem vedla v centru SouLad a v lékárně Orel v Orlové.
Spolu s dalšími maminkami se starám o sociální sítě Instagram a Facebook.
Profil autora

The post Léčivé podzimní plody – 2. část appeared first on Lékárnice maminky.

Léčivé podzimní plody – 1. část

PharmDr. Pavlína Bernatík Drottnerová — Tue, 22 Oct 2024 21:15:06 +0000

Podzim je tady se vší svou parádou.

Také máte rádi ty dny, kdy sluníčko ještě prohřívá vzduch a není už takové horko jako v létě?

Toto období je ideální na procházky do přírody. Ať už v okolí domovů nebo někam dále, do lesa či na louku. Jindy stačí vyjít jen na zahradu.

I teď kolem nás roste spousta léčivých rostlin, které můžeme sbírat.

Všimli jste si také toho, že dozrává spoustu plodů? A tak je při procházce můžeme nasbírat nebo je rovnou ochutnat.

Co mám konkrétně na mysli? Například: na okraji lesa můžeme natrefit na ostružiny, o hložinkách už jste slyšeli? Na zahradách dozrává rakytník, také plodí šlechtěné pozdní maliny a ostružiny. Sezóna bezinek a aronií už sice skončila, ale také se na ně v článku zaměříme.

Tyto plody nejen, že skvěle chutnají, ale mají i léčivé účinky na naše zdraví.

Přibližně od září můžeme při procházkách natrefit na keře bezu černého s jeho plody.

O květech černého bezu mluvíme i na našich besedách, o jejich léčivé síle jsem se zmiňovala i v článku o bylinkách, které si můžeme nasbírat při letních procházkách.

Bez nám tedy dělá v průběhu roku radost hned dvakrát.

Když rozkvete, sbíráme jeho plody a pak na podzim, když začnou jeho listy žloutnout a opadávat, odhaluje střapce sytě černých plodů.

Sbíráme zralé, černé a zdravé plody.

Plody obsahují organické kyseliny, antokyanová barviva a vitamíny, hlavně vitamín C.

Plody bezu jsou protizánětlivé, mají antibakteriální a protivirové účinky.

Podporují náš imunitní systém.

V boji proti nachlazení a onemocněním dýchacích cest jsou bezinky účinnější než květy. Plody jsou dále prospěšné pro naše srdce a cévy.

Sušené bezinky mají projímavý účinek, čímž působí proti zácpě.

Z bezinek si můžeme vyrobit marmelády, povidla, sirupy, likéry…

Pozor, čerstvé bezinky jsou mírně jedovaté. Je nutné je před konzumací tepelně zpracovat, ať už vařením nebo je usušit. Rozloží se tak kyanogenní glykosidy a tím jsou plody vhodné pro konzumaci.

Aronie nebo také Temnoplodec či Černý jeřáb je keř s tmavě fialovými bobulemi, jen o něco málo většími než je rybíz.

Aroniové plody mají nakyslou, svíravou trpkou chuť.

Obsahují vysoký obsah vitaminů A, B, C, E a z minerálů hlavně draslík, vápník, hořčík a železo a antioxidanty.

Co jsou to antioxidanty? Látky, které chrání tělo před poškozením buněk volnými radikály a zabraňují jejich stárnutí.

Konzumace plodů aronie má blahodárný vliv na náš krevní oběh i jako prevence žilních onemocnění a podpora celkové vitality organismu.

Z bobulí se vyrábí sirup (jak za tepla, tak za studena), víno, džusy nebo džemy.

Obsažený vitamín C je v aronii stabilnější a odolává tedy i tepelné úpravě.

Co dalšího můžeme v přírodě či na zahradách sbírat?

Rakytník řešetlákový

Tuto vitamínovou bombu si často pěstujeme na zahradách. Věděli jste, že musíte mít jak samčí tak samičí rostlinu, abyste mohli sklízet jeho plody?

Rakytníkový keř strašně píchá, takže při sklizni nezapomeňte na ochranné pomůcky.

Někteří doporučují stříhat krátké větvičky a rovnou uskladnit do mrazáku, lépe se totiž pak obírají jednotlivé bobulky.

A další výhodou zmražení rakytníkových bobulí je, že při mražení v něm zůstává většina vitamínu C.

Co rakytník obsahuje?

Kromě velkého množství vitamínu C, (říká se, že 10krát více než citrusy), flavonoidy, betakaroten, antioxidanty a plno minerálů.

Můžeme ho použít buď preventivně nebo jako podpůrnou léčbu při nachlazení. Podporuje obranyschopnost organismu a snižuje pocit únavy.

Užíváme ho nejlépe čerstvý, protože tepelnou úpravou se z něj vytrácí velké množství vitamínu C.

Kromě pojídání čerstvých kyselých bobulí, si můžeme dopřát čerstvě vylisovanou šťávu. Nebo si vyrobit sirup či rakytníkové bobulky naložit do medu.

Rakytník se využívá i v kosmetice, rakytníkový olej zlepšuje stav pokožky a hojí drobné rány.

Ostružiny

Obsahují velké množství antioxidantů. Dále třísloviny, vitamíny – A, C také minerály – draslík, hořčík, železo.

Ideálně je konzumujeme čerstvé nebo je můžeme zpracovat do džemů, sirupů, šťáv, vín.

Mladé listy ostružiníku se používají ve fytoterapii jako adstringens při průjmech, žaludečních a střevních potížích.

Víte jak rozpoznat listy maliníku od ostružiníku, když ještě neplodí? Spodní strana listů je u maliníku světlejší, kdežto u ostružiníku je stejná barva na obou stranách.

Spodní fotka maliníku.